Zeytinli Kaşarlı Açma Tarifi

Zeytinli Kaşarlı Açma Tarifi

Hazırlık Süresi:1 saat Pişme Süresi:35 Dakika Kaç Kişilik:5 Kişilik

Damak zevkimizin ve hamur işi kültürümüzün bel kemiği olan açma, çok çeşitli olarak hazırlanabilir. Tek başına kaşarlı açma olarak yapılabileceği gibi, zeytinli kaşarlı açma şeklinde de hazırlanıp, farklı bir sunum yaratmak mümkün. Kaşarlı zeytinli açma birbirinden değişik tariflerle elde edilebiliyor. Şimdi sizlere sunacağımız zeytinli kaşarlı açma tarifi kesinlikle daha önceden denenmiş ve birçok kişinin beğenisini kazanmış bir tarif olmakla beraber, gerek kahvaltı sofralarının gerekse öğleden sonra dost ziyafeti sofralarının baş tacı olmaya aday…

 Zeytinli Kaşarlı Açma İçin Malzemeler:

  •  -6 su bardağı un
  •  -1 su bardağı süt
  •  -1 su bardağı zeytinyağı
  •  -1 su bardağı su
  •  -Yarım çağ bardağı toz şeker
  •  -1 tatlı kaşığı tuz
  •  -1 kalıp yaş maya
  •  -Çekirdekleri çıkarılmış zeytin ve kaşar peyniri rendesi (Miktarı tercihe göre belirlenebilir)
  •  -1 yumurtanın sarısı
  •  -Çörek otu

  Zeytinli Kaşarlı Açmanın Yapılışı:

  1.  Süt ve su bir kabın içerisine alınarak, ılık hale gelinceye dek ısıtılır. Bu karışımın içerisine şeker ve yaş maya koyularak maya eritilir.
  2. Un elekten geçirilerek, çukur bir kaba aktarılır ve ortası açılır. Mayalı karışım, zeytinyağı ve tuz unun üzerine dökülür ve yavaşça yoğurmaya başlanarak yumuşak bir hamur elde edilir.
  3. Hazırlanan hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır.
  4. Mayalanması tamamlanan ve kabaran bu hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar alınarak. Yağlı bir tezgâhta açılır. Üzerine zeytin ve rendelenmiş kaşar koyulur.
  5. Daha sonra bu hamurlar rulo yapılıp, bükülerek açma şekline getirilir.
  6. Yağlanmış tepsiye dizilen açmaların üzerine yumurta sarısı sürülerek, çörek otu dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, açmaların üzeri kızarıncaya dek yaklaşık 30, 35 dakika kadar pişirilir, servis yapılır.

 

Özet
Tarif İsmi
Zeytinli Kaşarlı Açma Tarifi
Yayınlanma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating0 Oy
Yorumlar

Bir Cevap Yazın