Kaşarlı Pofuduk Açma Tarifi

Kaşarlı Pofuduk Açma Tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika Pişme süresi: 20-25 dakika Kaç kişilik: 10-12 kişilik

Açma denince akla hemen pofuduk olması gelir. Açma ne kadar yumuşak ne kadar pofuduk pofuduk olursa o kadar albenili olur. Bu neden ile de açma yapımında dikkat edilmesi gereken ufak gözüken ancak tarifin güzel olmasında etkili püf noktalar bulunmaktadır. Açmanın birçok çeşidi vardır. Sade, zeytinli, peynirli, kaşarlı, patatesli, çikolatalı ve benzeri birçok çeşit. Kaşarlı açma ve pofuduk olmasındaki püf noktaları için buyurun aşağıdaki tarifimize.

Kaşarlı pofuduk açma için malzemeler;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yumurta (sarısı üzerine akı içine)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş ya da kuru maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • aldığı kadar un

İçi için;

  • kaşar

Üzeri için;

  • yumurta sarısı
  • susam ya da çörek otu

Kaşarlı pofuduk açma yapılışı;

1- Ilık su, ılık süt şeker ve maya bir kaba alınır. Karıştırılır ve 10 dakika bekletilir (mayanın kabarması için).

2- Ardından un haricinde tüm malzemeler eklenerek karıştırılır ve yavaş yavaş un ekleyerek hamur kulak memesi kıvamında olana kadar yoğrulur ve üzeri nemli bir havlu ile kapatılarak yarım saat bekletilir (hamurun kabarması için).

3- Hamuru beklettikten sonra yağlı kâğıt serilmiş tepsiye hamura şekil verip içine kaşar konularak dizilir.

4- Dizilen hamurların üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve üzerine susam ya da çörek otu serpilir.

5- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açmaların üstü kızarıp pişince (yaklaşık olarak 20-25 dakika) dışarıya alınır. Pişen açmaların üstü nemli bir havlu ile kapatılarak 10 dakika daha bekletilir. Ardından nefis pofuduk poğaçalarımız servise hazır.

Özet
Tarif İsmi
Kaşarlı Pofuduk Açma Tarifi
Yayınlanma Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating0 Oy
Yorumlar

Bir Cevap Yazın